Грибной дом

  2014 и 2015 годы являются переломными для российской экономики. Зарубежные производители и поставщики уходят с рынка, а вместо этого отечественные предприниматели стараются диверсифицировать производство и выходить на новые ниши, пока они не заняты. Что сейчас происходит с грибной продукцией? Изменились ли тенденции на рынке грибов, и стоит ли выходить на него? Давайте рассмотрим сложившуюся ситуацию. Справочно: Расчётная емкость рынка – 9 120 000 000 руб. * Доля импорта, в % 85 – 90 % *Расчетный показатель, реализация в тоннах умноженная на средние оптовые цены. Российский рынок грибов условно разделяется на 2 основных сегмента: дикорастущие; культивированные. В данной статье будет рассматриваться только второй сегмент, так как именно его можно оценивать как полный цикл производства. Культивированные грибы в свою очередь разделяются на: шампиньоны; вешенки; фламмулина; шиитаке и пр. Новые веяния на рынке грибов Изучая рынок, стоит в первую очередь вспомнить запрет ввоза имп...

  Грибы – достаточно популярный продукт в кулинарии многих стран. Блюда из них готовят как в заведениях общественного питания, так и в домашних условиях. Сегодня мы хотим поговорить о перспективах, которые дает предпринимателю выращивание грибов как постоянный или дополнительный бизнес. Существует несколько технологий, которые не требуют больших трудозатрат и материальных капиталовложений. Однако достичь настоящего успеха в выращивании и продаже грибов нельзя, не освоив некоторые секреты такого предприятия. Бизнес – выращивание грибов, тем заманчив, что заниматься им можно без отрыва от основной работы . Это объясняется такими факторами: Плантации не требуют постоянного ухода, и находиться возле них целый день нет необходимости; Знаний может быть достаточно тех, которые содержатся в общедоступной литературе; Навыки по возделыванию приобретаются довольно быстро; Все необходимое в производстве есть у большинства жителей частных домов. Недостающие принадлежности можно купить в готово...

  Грибы – специфический продукт, но от этого не менее востребованный. Они очень полезны, но «тяжелые» в плане питания. Это говорит о том, что целевая аудитория и потенциальные покупатели – это взрослые люди, не имеющие проблем с ЖКТ. Правильно выбранная культура, на которой будет строиться весь процесс, – станет «золотой жилой» и стабильным доходом. Актуальность бизнеса варьируется от местности. Там, где жители чуть ли не каждые выходные ходят по грибы и на рынке их купить не проблема, – востребованность в продукте крайне низка. А вот в сухих местностях, где грибов мало, готовый продукт придется кстати. Особенности грибного бизнеса Грибы имеют структуру, напоминающую губку. Они впитывают в себя все, в том числе и вредные вещества, находящиеся в воздухе. Этот биологический нюанс говорит о важности выбора места дислокации бизнеса. Желательно, чтобы это были экологически чистые места (загород, частный сектор вдалеке от промышленной зоны). Примечательная особенность грибного дела в том...